डिजिटल युग के घरेलू रसोइयों का नई तकनीक से मेल
स्थान: दिल्ली – (रिपोर्टर)
समाचार का सार
आज के दौर में जहाँ नियोक्ता पारंपरिक पारिवारिक रेसिपी से अधिक वीडियो कॉल के माध्यम से खाना पकाने के कौशल को महत्व देते हैं, वहीं रसोई सहायता करने वाले कर्मचारी यूट्यूब और इंस्टाग्राम रील्स के जरिये ग्लोबल फ्लेवर्स सीखकर अपने कौशल को बेहतर बना रहे हैं और इसके साथ बेहतर वेतन की मांग कर रहे हैं। यह प्रवृत्ति घरेलू रसोइयों के लिए नए अवसर और चुनौतियाँ दोनों लेकर आई है।
घटना का विस्तार
पहले जहां घरेलू रसोइयों का काम केवल पारंपरिक भारतीय व्यंजन बनाने तक सीमित था, अब वे विदेशी पाक शैलियों को सीखने में लगे हैं। कोरोना महामारी के दौरान डिजिटल प्लेटफॉर्म्स के बढ़ते उपयोग ने घरेलू रसोइयों को खाना पकाने के क्षेत्र में स्व-शिक्षण के लिए प्रेरित किया है। वीडियो लिंक के माध्यम से अपने नियोक्ताओं के लिए विभिन्न विदेशी व्यंजन बनाने की मांग बढ़ी है, जिससे इन कर्मचारियों की योग्यता में वृद्धि हुई है।
संबंधित बयान/प्रतिक्रिया
एक अनुभवी घरेलू रसोइया, सुश्री कुमारी ने बताया, “मैं यूट्यूब पर व्यंजन की विधि देखकर नई-नई चीजें सीखती हूँ और अब मेरे नियोक्ता भी मुझसे विदेशी व्यंजन बनाने की उम्मीद करते हैं। इससे मेरी जिम्मेदारियाँ बढ़ गई हैं, इसलिए मैंने वेतन बढ़ाने की भी मांग की है।” वहीं, गृहस्वामी जिनका नाम राजेश है, कहते हैं, “डिजिटल युग के कारण घरेलू कर्मचारियों की क्षमताएँ पहले से बेहतर हो गई हैं, इसलिए उन्हें उचित सम्मान और वेतन मिलना चाहिए।”
अतिरिक्त जानकारी और प्रभाव
विशेषज्ञों का मानना है कि यह बदलती प्रवृत्ति घरेलू कामगारों के लिए सकारात्मक संकेत है क्योंकि इससे वे न केवल नई कला सीखते हैं बल्कि अपने आर्थिक सशक्तिकरण के लिए भी आगे बढ़ते हैं। हालांकि, कुछ नियोक्ताओं के बीच पारंपरिक रेसिपी को छोड़कर डिजिटल विधियों पर अधिक ध्यान देने को लेकर मतभेद भी देखे जा रहे हैं। कुल मिलाकर, यह बदलाव घरेलू रसोइयों की भूमिका और उनके कार्य के प्रति दृष्टिकोण को नया आयाम दे रहा है।
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