नई दिल्ली
वजन घटाने की कोशिश कर रहे लोगों के लिए मीठे से दूरी बनाना अक्सर सबसे मुश्किल काम होता है। खासकर जब खाने के बाद कुछ मीठा खाने की इच्छा हो, तब डाइट पर टिके रहना चुनौती बन जाता है। ऐसे में घर पर तैयार किया गया हरी मूंग का लड्डू एक बेहतर विकल्प हो सकता है।
इस रेसिपी की खास बात यह है कि इसमें सफेद चीनी या गुड़ का इस्तेमाल नहीं किया जाता। हरी मूंग दाल प्रोटीन और फाइबर का अच्छा स्रोत मानी जाती है, इसलिए इससे तैयार लड्डू पेट को कुछ समय तक भरा रखने में मदद कर सकते हैं।
ऐसे तैयार करें हरी मूंग के लड्डू
इसके लिए सबसे पहले हरी मूंग दाल को अच्छी तरह साफ करके सूखा भून लें। जब दाल से हल्की खुशबू आने लगे तो गैस बंद कर दें और इसे ठंडा होने दें। इसके बाद भुनी हुई दाल को मिक्सर में डालकर बारीक पीस लें।
अब इसमें अपनी पसंद के मेवे जैसे बादाम, अखरोट और काजू मिलाए जा सकते हैं। स्वाद और मिश्रण को बांधने के लिए इसमें नारियल का बुरादा या थोड़ी मात्रा में घी इस्तेमाल किया जा सकता है।
चीनी या गुड़ की जगह मिठास के लिए प्राकृतिक विकल्प का इस्तेमाल किया जा सकता है। हालांकि, यदि आप वजन कम करने की कोशिश कर रहे हैं तो मात्रा का ध्यान रखना जरूरी है, क्योंकि मेवे और घी भी कैलोरी बढ़ा सकते हैं।
सारी सामग्री को अच्छी तरह मिलाकर छोटे-छोटे लड्डू बना लें। इन्हें एयरटाइट डिब्बे में रखकर सीमित मात्रा में खाया जा सकता है।
डाइट में कैसे करें शामिल?
इन लड्डुओं को स्नैक के तौर पर लिया जा सकता है। हालांकि, केवल किसी एक रेसिपी से वजन कम नहीं होता। वजन घटाने के लिए संतुलित आहार, पर्याप्त प्रोटीन, नियमित शारीरिक गतिविधि और कुल कैलोरी सेवन पर ध्यान देना जरूरी है।
अगर आपको डायबिटीज या किसी अन्य स्वास्थ्य समस्या है, तो ऐसी रेसिपी को नियमित डाइट में शामिल करने से पहले विशेषज्ञ की सलाह लेना बेहतर है।
