अचानक मेहमान आने पर जल्दी और स्वादिष्ट स्नैक्स बनाना हर किसी के लिए जरूरी होता है। यहां कुछ आसान और स्वादिष्ट स्नैक्स के आइडियाज दिए गए हैं, जिन्हें आप घर पर कम समय में बना सकते हैं। पापड़ भेल, सूजी बॉल्स और दही सैंडविच जैसे विकल्प मेहमानों को पसंद आएंगे और आपकी मेहमाननवाजी को बेहतरीन बनाएंगे।
दही सैंडविच और पापड़ भेल
दही सैंडविच बनाने के लिए पहले दही को मलमल के कपड़े में बांधकर पानी निकाल दें। टमाटर, हरा धनिया, खीरा और ककड़ी जैसी सब्जियां काट लें। ब्रेड के किनारे हटाकर उस पर दही लगाएं, हल्का मसाला छिड़कें और सब्जियां रखें। दूसरी ब्रेड पर भी दही लगाकर सैंडविच बना लें। फिर इन्हें हल्का सेंककर गरमागरम परोसें।
पापड़ भेल भी एक शानदार विकल्प है। उड़द दाल के पापड़ को आंच पर सेंक लें या फ्राई करें। इन्हें प्याज, हरी मिर्च, हरा धनिया, टमाटर, खीरा और नींबू के रस के साथ मिलाएं और तुरंत सर्व करें। इसके अलावा, पापड़ को हल्के पानी में भिगोकर अप्पे के सांचे में सेंककर कटोरी जैसा आकार दे सकते हैं और उसमें यह मिश्रण डालकर परोस सकते हैं।
रोटी रैप और सूजी आधारित स्नैक्स
रोटी रैप भी फटाफट बनने वाला और पौष्टिक स्नैक्स है। घर में उपलब्ध सब्जियां काटकर हल्का तेल लगाकर सेंकी हुई रोटियों में कैचअप या पिज्जा सॉस लगाएं। थोड़ी मेयोनीज फैलाएं और सब्जियां डालें। पनीर भी एड कर सकते हैं। इसे तुरंत ही गरमागरम परोसें।
सूजी बॉल्स बाहर से क्रिस्पी और अंदर से मुलायम होती हैं। उबलते पानी में तेल, नमक और चिली फ्लैक्स डालकर सूजी मिलाएं। गैस बंद करके गूंथ लें और बॉल्स बना लें। तड़का तैयार करने के बाद सूजी बॉल्स को क्रिस्पी कर लें। यह स्नैक्स जल्दी बन जाता है और मेहमानों को पसंद आता है।
सूजी का वेजिटेबल चिला भी हेल्दी और स्वादिष्ट होता है। सब्जियां जैसे गाजर, प्याज, आलू, ककड़ी को कद्दूकस कर लें। सूजी, दही और पानी मिलाकर गाढ़ा घोल बनाएं। इसे तवे पर सेककर हरि या लाल चटनी के साथ सर्व करें। सभी उम्र के लोग इसे खा सकते हैं।
ये सभी स्नैक्स न सिर्फ जल्दी बन जाते हैं बल्कि स्वाद में भी बेहतरीन होते हैं। अचानक मेहमान आने पर इन्हें घर पर मौजूद सामान्य सामग्री से आसानी से तैयार किया जा सकता है। इस तरह, आपके मेहमान तृप्त और खुश रहेंगे।
खाना बनाने की प्रक्रिया सरल होने के साथ ही ये विकल्प स्वास्थ्य वर्धक भी हैं। दही, सब्जियां और सूजी जैसे सामग्री से बनने वाले यह स्नैक्स संतुलित पोषण भी देते हैं। इसीलिए इन्हें पार्टी या अचानक आवागमन के लिए उपयुक्त माना जाता है।
अचानक की भीड़-भाड़ या समय की कमी में भी आप इन आसान और स्वादिष्ट स्नैक्स को बना कर मेहमानों का स्वागत कर सकते हैं। यह नुस्खे आपके किचन में हमेशा काम आएंगे।
